Sigurnost opskrbe hranom u SAD-u jedan je od glavnih mandata Federalnog ministarstva poljoprivrede (FDA) i centara za kontrolu bolesti (CDC). Kada u cijeloj zemlji postoje epidemije bolesti ili bolesti, ove agencije istražuju kako bi utvrdili postoji li uobičajeni uzrok. Pozivi prehrambenih proizvoda zbog sigurnosnih i sanitarnih problema su česti, ali neki proizvođači hrane toliko su veliki da opoziv može utjecati na cijelu zemlju, uzrokujući gubitke u milijunima dolara, uključujući uništavanje proizvoda, sanitarna poboljšanja i troškove zdravstvene zaštite. Slijedi pet najvećih prisjećanja na hranu u povijesti SAD-a.
Podsjetnik na govedinu / Westland mesno pakiranje govedine
U veljači 2008., kulminacija istrage prakse klanja u Hallmark / Westlandu u Kaliforniji rezultirala je opozivom 143 milijuna funti govedine, što je puno namijenjeno programima školskog ručka. Incident je započeo prikrivenim videozapisom, koji je distribuiralo Humane društvo Sjedinjenih Država, a koji je pokazao da su krave previše bolesne da bi hodale bile uključene u klanje. Ta je praksa zabranjena saveznim zakonom kako bi se osiguralo da bolesti, poput Mad Cow-a, ne uđu u opskrbu hranom.
Tvrtka je dobrovoljno opozvala svu govedinu proizvedenu u pogonu od 1. veljače 2006., nadalje, ali priznala je da je većina tog mesa vjerovatno već bila konzumirana. Nije bilo izvještaja o bolesti povezanoj s tim opozivom, ali, budući da životinje nisu pravilno pregledane prije klanja, Ministarstvo poljoprivrede pritiskalo je tvrtku na povlačenje.
Peanut Corp.
Poznato kao jedan od najvećih poziva hrane svih vremena, otkriveno je da je svjesno dostavljala proizvode koji sadrže salmonelu desetak puta između 2007. i 2008. To je bio izvor virulentnog soja salmonele koji je kasnije povezan s osam smrtnih slučajeva i oboljelih preko 600 ljudi u 46 država i u Kanadi. Peanut Corp. nije napravio samo maslac od kikirikija, već i brašno od kikirikija i paste koje su proizvođači dalje preradili u drugu hranu. Nakon što su inspektori CDC-a i FDA-e utvrdili izvor onečišćenja, izdali su jedan od najvećih opoziva hrane ikad, što je u konačnici dovelo do opoziva više od 3200 proizvoda. Peanut Corp je na kraju morao podnijeti zahtjev za zaštitu stečaja iz 7. poglavlja u veljači 2009. godine.
Učinak opoziva proširila se daleko izvan granica proizvoda Peanut Corp. Potrošači su izbjegavali mnoge druge marke kikirikija koje nisu utjecale opozivom, što je značajno smanjilo prodaju proizvoda od kikirikija u 2008. i 2009. To je utjecalo na mnoge tvrtke i organizacije, uključujući farmere kikirikija, proizvođače, trgovce na malo, pa čak i banke hrane. Procjene financijske štete za kikiriki industriju su iznad milijarde dolara.
Jaja okruga Wright / Hillandale Farms
Salmonela je bila i u osnovi opoziva 2010. godine preko pola milijarde svježih jajašaca koja potječu iz jajeta okruga Wright sa sjedištem u Iowi i povezane kompanije, Hillandale Farms. CDC je započeo istragu epidemije salmonele početkom 2010. i na kraju je pratio do biljke WrightCounty. CDC zabilježio je preko 1900 izvještaja o bolesti povezanoj s izbijanjem i, na sreću, nema smrtnih slučajeva.
FDA je razvila i implementirala nova pravila o sigurnosti jaja, ali ne na vrijeme kako bi ispravila loše sanitarne uvjete u poduzećima WrightCounty. Godinu dana prije opoziva, Wrightov vlasnik Jack DeCoster suočio se s višestrukim brojem okrutnosti prema životinjama povezanim s postupanjem s pilićima na svojim farmama, a također je platio milijune dolara novčanih kazni. Nakon opoziva, i WrightCounty i Hillandale poboljšali su svoju sanitarnu praksu i zdravlje životinja te nastavljaju s radom i danas.
Cargill Ground Turska
Cargill Meat Solutions Corporation izdala je opoziv preko 35 milijuna funti mljevene puretine u kolovozu 2011. zbog kontaminacije salmonelom. Zagađeno meso bilo je odgovorno za jednu smrt i bolest preko 75 ljudi. Biljka se zatvorila tjedan dana i ponovo je otvorila tek kad je pronašla i ispravila izvor kontaminacije i prošla inspekciju Odjela za poljoprivredu. Za manje od mjesec dana nakon ponovnog otvaranja, inspektori su imali pozitivan pogodak na isti soj salmonele u morskoj puretini tvrtke, što je potaknulo mnogo manji opoziv.
Jelo Hrana za kućne ljubimce
Hrana namijenjena kućnim ljubimcima može sadržavati i preljube, a to je bio slučaj 2007. godine, kada je Menu Foods Inc. prisjetila nekoliko marki pasa i mačaka koje su proizvedene na licu mjesta. Pitanje je bio pšenični gluten uključen u ove namirnice koje su stigle od kineske tvrtke. Na kraju je utvrđeno da gluten sadrži melamin, industrijsku kemikaliju koja se koristi u izradi plastike.
Utvrđivanje problema trajalo je mnogo duže nego kod većine slučajeva oboljenja ljudi, jer ne postoji jedinstveni sustav prijavljivanja smrti i bolesti životinja. Kako su veterinarske organizacije počele prikupljati izvještaje o zatajenju bubrega kod pasa i mačaka, FDA je započela istragu, u konačnici pronalazeći hranu do biljke Menu u Kanadi. Prijavljeni smrtni slučajevi životinja se drastično razlikuju, ali FDA je primila preko 10 000 pritužbi i upozoreno je na najmanje 14 smrtnih slučajeva. Na kraju su zbog incidenta na američkom saveznom sudu optužene dvije kineske tvrtke i njihovi vlasnici, kao i veletrgovac sa sjedištem u SAD-u. Menu Foods Inc. je Simmons Pet Food kupio 2010. godine.
Donja linija
Povrat hrane presudan je korak u osiguravanju sigurnosti opskrbe hrane u zemlji. U mnogim slučajevima, povlačenje velikih razmjera može bankrotirati tvrtku, ne samo u uništenoj hrani, već i zbog gubitka povjerenja potrošača u njene proizvode. Kolateralna šteta često se događa drugim proizvođačima u istoj industriji i maloprodajnim trgovinama koje prodaju proizvod.
