Neke od ključnih mjernih podataka koje se najčešće koriste za ocjenjivanje poduzeća u sektoru hrane i pića su mjere profitabilnosti, kao što su operativna marža i neto profitna marža, te mjere duga poput trenutnog omjera.
Sektor hrane i pića uključuje kompanije za preradu hrane, restorane, trgovine prehrambenih proizvoda i trgovce na veliko hranom i pićima. Tvrtke u sektoru hrane i pića obično posluju na visoko konkurentnim tržištima. Zbog toga su njihove profitne marže i financijska učinkovitost ključne točke za ocjenjivanje. Pozicija duga poduzeća koja se bave proizvodnjom hrane i pića također je važan pokazatelj za utvrđivanje financijske stabilnosti i sposobnosti vremenskih usporavanja tržišnih padova ili gubitaka nastalih zbog konkurencije.
Operativna marža
Operativna marža tvrtke jedna je od najosnovnijih mjera njegove operativne učinkovitosti. To daje dobar pokazatelj koliko je učinkovito rukovodstvo tvrtke u upravljanju troškovima u odnosu na prihode.
Operativna marža jedan je od ključnih pokazatelja profitabilnosti koji se koriste u ocjenjivanju gotovo bilo kojeg poslovanja, ali je posebno važna u analizi tvrtki koje posluju na visoko konkurentnim tržištima.
Neto marža dobiti
Nakon uspoređivanja operativnih marži između kompanija, sljedeća točka analize za mnoge investitore je najniža profitabilnost tvrtke. To pokazuje neto profitna marža tvrtke, koja je postotak prihoda od prodaje koji ostaje nakon oduzimanja svih troškova tvrtke. Većina javnih trgovačkih društava prijavljuju neto maržu tijekom tromjesečnih izdanja zarade i kroz godišnja izvješća.
Razine duga
Usporedba relativnih pozicija duga između tvrtki može dati dobar pokazatelj koja je tvrtka u najboljem financijskom zdravlju i koja je najbolje raspoređena u vremenskim razdobljima privremenih pada prihoda. Dužnička pozicija tvrtke također je važna ako tvrtka treba napraviti značajne kapitalne izdatke da bi reagirala na promjenjive tržišne uvjete.
Jedna od najosnovnijih mjernih podataka za ocjenjivanje duga i likvidnosti je trenutni omjer, koji pokazuje sposobnost tvrtke da sve tekuće neizmirene obveze za dug u sljedećoj godini ispuni tekućim resursima. Tekući omjer uzima u obzir tekuću ukupnu imovinu poduzeća u odnosu na trenutne ukupne obveze te tvrtke, a poznat je i kao omjer obrtnog kapitala.
