Proizvodi se više kukuruza nego bilo koji drugi usjev žitarica i to s dobrim razlogom. Ona je osnovna namirnica za mnoge ljude i glavni sastojak stočne hrane. Kukuruz se koristi kao zaslađivač s visokim sadržajem fruktoze u mnogim prerađenim namirnicama, a glavni je sastojak kukuruznog ulja, kukuruznog škroba i kukuruznog sirupa.
Kukuruz se može koristiti za stvaranje etanolnog goriva, pa čak i kaše imaju industrijsku uporabu zbog svojih apsorpcijskih svojstava.
Kukuruz se uzgaja kao gotovina. Podaci o proizvodnji za proizvodnu sezonu 2018.-2019. Koriste se za ovaj popis glavnih zemalja koje proizvode kukuruz, a temelje se na podacima prikupljenim od strane Statista.com, ali brojke ostaju poprilično dosljedne iz godine u godinu.
1. Sjedinjene Države
SAD je daleko najveći svjetski proizvođač i izvoznik kukuruza, čija je proizvodnja u sezoni 2018.-2019. Dosegnula 366, 6 milijuna tona. Površina posvećena sadnji kukuruza mijenja se iz sezone u sezonu, ali u sve više od 90 milijuna hektara američke zemlje zasadeno je kukuruzom svake sezone. Domaća potrošnja bila je otprilike polovina ukupne količine, a većina se koristila kao stočno zrno stoke.
2. Kina
Kineska proizvodnja kukuruza u trenutnoj sezoni procjenjuje se na 257, 7 milijuna tona, a gotovo cjelokupnu potrošnju obavlja se u zemlji. Iako je zemlja glavni proizvođač kukuruza, broj hektara koje kineski poljoprivrednici posvećuju kukuruzu vjerojatno će se smanjiti sada kada je vlada prekinula potpore cijenama domaćeg kukuruza. Od poljoprivrednika se može očekivati da će preći na kulture veće vrijednosti poput soje. Ako potražnja za kukuruzom ostane velika, dok ponuda opada, Kina bi mogla povećati količinu kukuruza koju uvozi.
3. Brazil
Brazil je glavni proizvođač mnogih kultura, uključujući kavu, šećer i soju, a treći je najveći proizvođač kukuruza u svijetu. Od procijenjenih 94, 5 milijuna metričkih tona kukuruza koje zemlja godišnje proizvede, većina će se konzumirati u zemlji.
4. Argentina
Argentina je značajan proizvođač kukuruza, a također i značajan njegov izvoznik. Njegova godišnja proizvodnja kukuruza procjenjuje se na 46 milijuna metričkih tona, ali njegova potrošnja kukuruza na nacionalnoj razini ne čini se čak 10 najboljih na svijetu. Iako nisu dostupne precizne brojke, to znači da izvozi više od polovine svoje proizvodnje.
5. Ukrajina
Ukrajina je imala rekordnu količinu kukuruza proizvedenog u 2018. godini s 35, 5 milijuna tona. Zemlja je iskoristila svoje bogato tlo za uzgoj proizvodnje iz sezone 2017. kada su proizveli 24, 1 milijuna tona.
6. Indija
Popis najboljih proizvođača iz godine u godinu ostaje prilično stabilan. Ipak, Indija se polako podiže na popisu. Sada proizvodi 26 milijuna metričkih tona kukuruza.
O Europskoj uniji
Podaci se ne prikupljaju pojedinačno za države unutar Europske unije. Međutim, ova regija od 28 zemalja zaslužuje časnu spomenu kao velikog proizvođača kukuruza i potrošača. U sezoni 2018.-2019. Unija kao cjelina bila je četvrti najveći proizvođač kukuruza s 60, 7 milijuna tona kukuruza. EU je, međutim, neto uvoznik kukuruza kako bi zadovoljio potražnju.
