Ako tražite brzi zalogaj u pokretu, vaš je najbolji kladionica vjerojatno brza hrana. Restorani brze hrane već su desetljećima velik dio naše kulture, a gladnim ljudima nude brza jela koja su relativno jeftina. Nema sumnje da je McDonald's (MCD) jedno od najvećih imena u industriji, s dugogodišnjom poviješću inovacija i marketingom brenda koji gotovo da nijedan.
No kako se ukusi potrošača mijenjaju, restorani poput McDonalda nalaze se i dalje u korak sa potražnjom. Ostali igrači su se probili na tržište, usklađujući ideju brze hrane s kvalitetnijim odabirom hrane. Marke koje spadaju u ovu kategoriju zajedno čine brzi segment tržišta.
Ovaj članak govori o McDonald'su i njegovom mjestu u industriji, kao i nekim od najvećih konkurenata na tržištu brze hrane i fast-casual tržišta.
Ključni odvodi
- McDonald's je jedan od najvećih i najpoznatijih lanaca brze hrane na svijetu. Burger King u privatnom vlasništvu je McDonaldsov najbliži konkurent.Jum! Brandovi upravljaju imenima poput Taco Bell, KFC i Pizza Hut s više od 49.000 lokacija širom svijeta. Subway je po veličini najveći trgovački lanac na svijetu, ali prodaja je odmakla od 2012.Chipotle je nastao kao spinoff iz McDonald'sa s IPO iz 2006. godine i nudi niz meksičkih stavki na meniju.
McDonald's: pregled
Prvi McDonald's restoran otvorio je 1948. u San Bernardinu u Kaliforniji dva brata - Maurice i Richard McDonald - koji su prodavali svoje hamburgere gladnim ljudima po 15 centi. Ovaj koncept brze hrane, koji je eliminirao potrebu za osobljem koje čeka, toliko se dobro razvio da se razvio u franšizni sustav. Godine 1955. prodavač Ray Kroc otvorio je prvu franšizu u Des Plainesu u Illinoisu, gdje je otvorio korporaciju.
Od tada se McDonald's proširio, s više od 37.000 lokacija u više od 100 zemalja. Popularnost lanca povećala se s javnošću kada je tvrtka 1962. predstavila poznate zlatne lukove kao svoj logotip, a sljedeće godine Ronald McDonald.
Što je na izborniku?
Ono što je prvo počelo kao jednostavna ponuda hamburgera, pomfrita, mliječnih kolača i bezalkoholnih pića, izbornik restorana proširio se na popularne stavke poput Big Mac-a, Quarter Pounder-a, Piletine McNuggets i Filet-o-Fish. McDonald's ima i sezonske artikle poput Shamrock Shake-a, koji nudi na određeno vrijeme u određeno doba godine. Ostali manje uspješni pothvati uključuju pizzu i kovrčeve pomfrit.
Stavke izbornika restorana obično se razlikuju ovisno o ukusima i zemlji. Na primjer, McDonald's nudi McLobster sendvič u istočnim dijelovima Sjeverne Amerike - prvenstveno u kanadskim Maritimesu i Novoj Engleskoj. U Indiji se govedina i svinjetina uopće ne poslužuju. Umjesto toga, lanac nudi vegetarijanske hamburger opcije, zajedno s pilećim sendvičima. U Europi možete dobiti pileću verziju Big Maca, a pivo se nalazi i na popisu stavki s izbornika.
Lanac je također proširio neke svoje specijalne ponude, uključujući kavu McCafe, poslužujući specijalna pića. U pokušaju da vrati vjerne kupce na šalter, McDonald's je također predstavio cjelodnevni jelovnik za doručak, poslužujući popularne stavke poput Egg McMuffin, McGriddles i Hotcakes na mnogim lokacijama.
Financije
McDonald je prijavio prihod od 21, 02 milijarde dolara za cijelu godinu koja se završava 2018. Od 13. siječnja 2020. tržišna kapitalizacija tvrtke iznosila je oko 156 milijardi dolara, a trgovanje dionicama iznosilo je oko 206 dolara po dionici. Prosječni obim trgovanja od tog datuma iznosio je otprilike 4, 09 milijuna.
Burger div nastavlja mijenjati s ciljem povećanja svog tržišnog udjela. Na primjer, u rujnu 2018. lanac je izrezao umjetne sastojke iz svojih sedam klasičnih hamburgera: hamburger, cheeseburger, dvostruki cheeseburger, McDouble, Quarter Pounder sa sirom, Double Quarter Pounder sa sirom i Big Mac.
Ali suočava se s velikom konkurencijom poput ostalih brzih brandova, kao što su Burger King, Wendy's (WEN), Taco Bell, KFC i Subway. Brzi restorani su također bliski konkurenti s imenima poput Chipotle Mexican Grill (CMG) i Panera Bread Company. Starbucks (SBUX) je posebna marka za brzu uslugu s nekim ponudama koje se preklapaju s onima iz McDonald'sa.
kralj burgera
Burger King je vjerojatno jedan od najvećih i najbližih konkurenata McDonalda, a njegov je glavni Whopper izazov za Big Mac u ratu sendviča. Tvrtki jelovnik uključuje a la carte predmete za doručak, ručak i večeru. Hamburgeri, pileći sendviči, kokošji tenderi, pomfrit i pića kategorije su na meniju. Burger King zabilježio je više od 1, 65 milijardi dolara prihoda za cijelu godinu koja završava 2018. godinu.
Burger King je jedan od najvećih i najbližih McDonaldsovih konkurenata.
Do kraja 2018. Burger King imao je više od 17.000 lokacija u više od 100 zemalja, s otprilike 11 milijuna posjetitelja dnevno. Gotovo sve te lokacije u vlasništvu su neovisnih davalaca franšize. Jednom javno trgovačka tvrtka Burger King postala je privatna nakon što ju je 2010. kupio 3G Capital za 3, 3 milijarde dolara. Dioničari su primali 24 dolara po dionici u gotovini. Burger King u vlasništvu je matične tvrtke Restaurant Brands International - koja također posjeduje Tima Hortonsa i Popeyesa - u kojoj 3G Capital ima 51% udjela.
Wendy je
Wendy's je lanac restorana brze hrane s više od 6.700 lokacija u svijetu. Njegov izbornik uključuje hamburgere, sendviče, pileće proizvode i priloge poput pomfrit, čili i pečeni krumpir.
Od 13. siječnja 2020. godine, Wendy's je imao tržišnu granicu od 4, 97 milijardi dolara, a trgovanje dionicama iznosilo je oko 22 dolara po dionici. Prosječni volumen trgovanja na taj datum bio je 2, 88 milijuna. Tvrtka je izvijestila da je 2018. prihod od 1, 59 milijardi dolara, iako je ukupna prodaja sustava bila veća jer prodaja na franšiznim lokacijama nije uključena u konsolidirane prihode.
Yum robne marke
Yum! Brandovi (YUM) upravlja nekoliko velikih lanaca restorana sa brzom uslugom, uključujući Taco Bell, KFC i Pizza Hut. Od siječnja 2020. tvrtka ima više od 49.000 restorana u više od 140 zemalja, a više od 97% njih ima franšize.
Taco Bell poslužuje jela za doručak i ručak brze hrane inspirirana meksičkom kuhinjom, uključujući tacos, burritos, nachos i srodne specijalitete. KFC poslužuje razna jela od piletine i sendviče, uz priloge i napitke. Pizza Hut je lanac brzih restorana.
Dionice tvrtke trgovale su oko 101 USD po dionici i imale su tržišnu granicu od 30, 72 milijardi USD od 13. siječnja 2020. Prihodi tvrtke premašili su 5, 69 milijardi USD za cijelu godinu u 2018. godini.
Podzemna željeznica
Subway je po veličini najveći lanac restorana na svijetu, s gotovo 44 000 lokacija u više od 100 zemalja. Sve lokacije podzemne željeznice u vlasništvu su franšize, a njih više od 21.000. Jelovnik tvrtke sastoji se prije svega od sendviča i salata.
Subway je izvijestio o 2018. prodaji od 10, 4 milijarde dolara u SAD-u, ali njegova prodaja opada od 2012. godine. Budući da je Subway privatna tvrtka, njime se ne trguje na bilo kojoj burzi.
Chipotle
Chipotle je brzi lanac restorana koji poslužuje tacos, burritos, zdjele i salate. Tvrtka je nastala kao spinoff iz McDonald'sa s početnom javnom ponudom (IPO) iz 2006. godine. Chipotle posluje na više od 2460 lokacija u SAD-u, Kanadi, Velikoj Britaniji, Njemačkoj i Francuskoj - od kojih nijedna nije franšizna. Tvrtka ima višu cijenu od svojih konkurenata brze hrane, a njen slogan je "hrana s integritetom".
Tvrtka je naišla na brojne probleme vezane uz hranu. Između ožujka 2008. i veljače 2009. Chipotle je bio podrijetlom epidemije hepatitisa i norovirusa. Zatim je 2015. godine ugrađena u više epidemija E. coli, norovirusa i salmonele. Prodaja je patila, ali lanac je uspio stvari preokrenuti.
Chipotle je prijavio prihod od 4, 9 milijardi dolara u 2018. godini. Od studenog 2018. Chipotelova tržišna kapa iznosi 24, 13 milijardi dolara.
Starbucks
Starbucks je najveći svjetski lanac kavana na svijetu. Od studenog 2018. tvrtka djeluje u više od 30.000 trgovina u 76 zemalja, uključujući više od 14.000 u Sjedinjenim Državama. Nijedna od lokacija tvrtke u SAD-u nisu franšize. Starbucks služi kavu, espresso, kapućino, čaj, peciva, sendviče i drugu hranu te se plasira kao visokokvalitetna opcija uz visoku cijenu.
Tvrtka je izvijestila da je cijela godina u 2018. godini iznosila 24, 7 milijardi dolara, što Starbucks čini drugim najprodavanijim američkim lančanim restoranom iza McDonald'sa. Od siječnja 2020. Starbucksova tržišna kapa iznosi 108, 23 milijarde dolara.
