U Comeback dionicama, Investopedia izbliza prati tvrtke čije su dionice imale dramatične kontinuirane skokove i dugoročne su perspektive .
Uspon dionica Chipotle Mexican Grill Inc. (CMG) na najviši nivo u kolovozu naglašava nevjerojatan povratak nakon što je potopio i izgubio dvije trećine svoje vrijednosti zbog široko rasprostranjenih skandala s trovanjem hranom tijekom nekoliko godina koji su omamili marku., Dionice lanca burrito brze hrane pale su gotovo 67% od vrhunca do najnižeg nivoa početkom 2018., ali ključni koraci koje je poduzela tvrtka donijeli su ukusne prinove za ulagače. Dionice Chipotlea porasle su za više od tri puta od početka 2018. do sredine kolovoza. Zalihe lanca ove su godine povećane samo za 90% u usporedbi s dobitkom S&P 500 od 15, 7%.
"Neuspjeh oko pitanja sigurnosti hrane koji su zasigurno bili jedan od najvećih gubitaka vrijednosti ikada viđenih u usluzi hrane", izjavio je Barronov savjetnik za restoran sa sjedištem u Chicagu, Aaron Allen. Od tada, kaže, "Chipotle je stvarno učinio nevjerojatan posao."
Chipotelov recept za povratak
Prodaja i ugled Chipotlea bili su jako oštećeni zbog osipa izvještaja o trovanju hranom u njegovim restoranima od 2015. do 2018. Različite epidemije E. coli i norovirusa, visoko zaraznog virusa koji uzrokuje povraćanje i proljev, rezultirale su obolijevanjem od stotina kupaca Chipotlea. Prvi veliki potez bila je zamjena osnivača i izvršnog direktora Stevea Ellsa u veljači 2018. godine s Brianom Niccollom, predsjednikom tvrtke Taco Bell.
Poboljšanje sigurnosti hrane postalo je izazov broj jedan za novog šefa. Lanac restorana usvojio je novi tromjesečni sustav obuke o sigurnosti hrane i novi sustav pripreme hrane. Uvedeni su sapuni i sredstva za čišćenje koji ubijaju norovirus, a sada se ne može ući ni u Chipotle kuhinju a da se prethodno nije proveo wellness. Ako ste povraćali u posljednja tri dana, nije vam dopušteno unutra, prema časopisu QSR.
Pored toga, izvršni direktor Niccol je obnovio vrhunsko rukovodstvo, zaposlio novo osoblje, fokusirao se na nabavu svježe hrane za svoje restorane i uvelike potrošio na nove tehnologije za poboljšanje usluge i brzu opskrbu. Digitalna prodaja porasla je 42% prošle godine i gotovo se udvostručila u dva kvartala. "Vidimo sjajne rezultate restrukturiranja", rekao je Niccol u svom pismu dioničarima za 2018. godinu.
Ključni odvodi
- Novi generalni direktor Niccol vodi Chipotelovu digitalnu transformaciju. Restoran još uvijek nudi isti izbornik usredotočen na svježinu i kvalitetu. Digitalna prodaja povećana je za 99% za 2Q. Najveći izazov Chipotlea ostaje sprečavanje nezgoda sa sigurnošću hrane.
Čini se da mjere djeluju. Rezultati istraživanja potrošača koje je Citigroup izvijestio ranije ovog proljeća pokazali su da brige o sigurnosti hrane među kupcima lanca opadaju. Kako su oni nestali u pozadini, tvrtka se mogla više usredotočiti na ono što čini dobro, nego na opsjednutost onim što je učinila pogrešno.
"Ja stvarno vjerujem da se marka našla u situaciji da je vrlo obrambena, za razliku od razgovora o tome što je marka učinilo izvrsnim", rekao je Niccol za QSR. "Ova ideja" Hrane s integritetom "koja ljudima omogućuje pristup višoj razini hrane - koja prije nije postojala prije nego što je Chipotle stvorio kategoriju brzih casua."
Dok je gradio na Chipotleovim jakim kulinarskim korijenima, Niccol je gurnuo lanac na radu na poboljšanju cjelokupnog iskustva kupca, pogotovo kad se tvrtka upustila u digitalnu transformaciju. Tvrtka je otkad uvela internetsko naručivanje, partnerstvo s DoorDash-om za dostavu hrane i Chipotle Rewards programom, a na nekim lokacijama planira dodati namjensku voznu stazu za vozače koji su unaprijed naručili pomoću mobilne aplikacije.
Izbornik restorana također je vidio neka ažuriranja, ali ništa značajno. Kupci sada mogu naručiti San Pellegrino ili meksički koks da popije jedno od tradicionalnih restorana, burcota, tacoa ili zdjela u restoranu, zbog čega je restoran hit. Planira se dodati nove stavke, poput nachosa i Quesadilasa, no primarni fokus je na svježini i kvaliteti. To uključuje uklanjanje centara za kontrolu i prevenciju bolesti.
Zarada i prihod
Te promjene na operativnoj strani poslovanja prikazuju se u financijama. Rast zarade po dionici tvrtke (EPS) u posljednjih pet godina prosječno je iznosio negativnih 9, 46% godišnje. U narednih pet godina očekuje se da će biti 33, 39% godišnje. Samo ove godine očekuje se rast EPS-a od 47, 5%, navodi Yahoo! Financije.
U najnovijem tromjesečnom izvještaju o zaradi, prilagođena zarada bila je ispred procjena, što je uvelike iznenadilo i bila je 39% veća od prošlogodišnjeg razdoblja. Prihodi iz godine u godinu porasli su za 13, 2% na 1, 4 milijarde dolara. Usporedna prodaja restorana porasla je za 10% tijekom godine, dobivši poticaj digitalnom prodajom, koja je činila 18, 2% ukupne prodaje u četvrtini.
Budući izazovi
Chipotle ove godine planira otvoriti između 140 i 155 novih restorana. I premda se čini da je Chipotle zaokret u tijeku, najveći će izazov biti sprečavanje još jednog pitanja sigurnosti hrane koji bi mogao oštetiti marku ako se to ponovi. Jedini način da se to izbjegne, kaže izvršni direktor Niccol, jest biti "manijak u pogledu naše sigurnosti hrane."
