To je omot za omote u McDonalds Corporation (MCD).
Lanac restorana odlučio je povući utikač na McWrapsu. Dostupni u više cjenovnih cijena, McWraps je predstavljen prošlog ljeta kako bi privukao milenijalce koji žude za brzom casual hranom. Nažalost, dodali su složenost radu i jelovniku lanca restorana, koji je težio jednostavnosti.
Za početak su trebali dugo vremena za sastavljanje. Prema izvješćima, kuhanje tortilja za premium omote potrajalo je 20 sekundi. Naknadne radnje, poput sjeckanja sastojaka, punjenja i namotavanja završnog omota, dodale su više vremena i složenosti u postupak. Uz to, dodali su vrijeme čekanja za pokretanje narudžbi, što čini 70% prihoda tvrtke. Suprotno tome, McDonald's burgerima treba 10 sekundi za sastavljanje. Čini se da je odluka o prekidu pakiranja već neko vrijeme na dnevnom redu, jer su pojedine franšize već počele uklanjati predmet iz svojih restorana još u listopadu prošle godine.
Tijekom poziva za zaradu u drugom tromjesečju prošle godine, izvršni direktor Steven Easterbrook naglasio je važnost jednostavnosti i učinkovitosti u radu lanca.
"To nije jednostavno pojednostavljenje izbornika, već ono što mi možemo skinuti s naših radnih mjesta u restoranima kako bismo im omogućili da se usredotoče na ono što je doista važno, a to je briga o kupcima", rekao je.
Uspjeh cjelodnevnog jelovnika za doručak također je igrao ulogu u odluci tvrtke da eliminira omote sa svog izbornika. Analitičar Jack Russo i Edward Jones citirani su u izvješću Bloomberga koji kažu da se McWraps nikada nije "skinuo" s kupcima u usporedbi s uspjehom cjelodnevnog izbornika, a to bi moglo ubrzati pad proizvoda.
Donja linija
U posljednje vrijeme, lanac restorana počeo je eksperimentirati sa svojom strukturom izbornika i stavkama kako bi donio dobit. Prošle je godine predstavio novi hrskavi pileći sendvič s piletinom i vratio se korijenu Egg McMuffina zamjenom maslaca u margarinu u jelu. Kevin Ozan, izvršni direktor tvrtke, izvijestio je da je promjena "podržala" rast od 0, 9% u uporedivoj prodaji.
Rečeno je da restoran još ima posla. Prema Russu, lanac bi trebao uvesti novu stavku izbornika kako bi se njegova marka ponovno zabavila.
