Što je smanjivanje štetnosti?
Smanjivanje je praksa smanjivanja veličine proizvoda uz održavanje cijene naljepnice. Podizanje cijene po datom iznosu je strategija koju kompanije, uglavnom u prehrambenoj industriji i pićima, koriste kako bi postupno povećale profitnu maržu.
Ključni odvodi
- Smanjenje je praksa smanjenja veličine proizvoda uz zadržavanje njegove cijene naljepnica. Podizanje cijene za određeni iznos strategija je kojom se kompanije, uglavnom u industriji hrane i pića, koriste kako bi se postupno povećale profitne marže. Promjene su minimalne i ograničene na mali raspon proizvoda, a opet su dovoljni da bi se preciznije mjere inflacije teže procijenile.
Razumijevanje smanjivanja
Shrinkflation je pojam sastavljen od dvije odvojene riječi: smanjiti se i inflacija. "Smanjenje" smanjivanja odnosi se na promjenu veličine proizvoda, dok se "flacijski" dio odnosi na inflaciju - porast razine cijena.
Britanska ekonomistica Pippa Malmgren zaslužna je za skovanje pojma smanjivanje štetnosti.
Stiskanje je u osnovi oblik skrivene inflacije. Tvrtke su svjesne da će kupci vjerojatno primijetiti povećanje cijena proizvoda, pa odlučuju umjesto toga smanjiti njihovu veličinu, imajući u vidu da će minimalno skupljanje vjerojatno proći nezapaženo. Više novca se izvlači ne podizanjem cijena, već naplaćivanjem istog paketa za paket koji sadrži nešto manje.
Većina potrošača uglavnom ne provjerava veličinu proizvoda. Na primjer, netko tko voli čips od krumpira možda neće shvatiti hoće li njegov omiljeni brend smanjiti veličinu vrećice za 5%, ali gotovo sigurno će znati hoće li cijena poskupjeti za isti iznos.
Prednosti smanjivanja
Iz perspektive tvrtke, smanjenje smanjivanja je koristan način povećanja ili održavanja profitnih marži bez privlačenja previše pozornosti. Ova se taktika najčešće izvodi u sljedećim situacijama:
Troškovi proizvodnje
Trgovci na malo često se smanjuju kako bi se borili sa većim troškovima proizvodnje. Kada ključni ulozi, kao što su sirovine ili radna snaga, povećavaju vrijednost, troškovi izrade finalnih proizvoda rastu. To naknadno važi na profitnoj marži - postotak prihoda koji ostaje nakon svih troškova.
Uprava se može odmarati i nadati se da ulagači neće postati previše očajni ili da pokušaju pronaći druge načine kako nadoknaditi neke od tih gubitaka. Za tvrtke kojima nedostaju snažne cijene, smanjenje težine, volumena ili količine proizvoda ponekad predstavlja najbolju opciju za održavanje zdrave dobiti bez ugrožavanja volumena prodaje.
Tržišno natjecanje
Tvrtke također mogu pribjeći smanjivanju radi zadržavanja tržišnog udjela. U konkurentnoj industriji podizanje cijena moglo bi dovesti kupce do skoka broda na drugu marku. Uvođenje malih smanjenja veličine njihove robe, s druge strane, trebalo bi im omogućiti povećanje profitabilnosti uz održavanje cijena konkurentnim.
Ograničenja smanjivanja
Naravno, taktike smanjivanja također mogu negativno djelovati. Većina ljudi neće primijetiti male promjene u veličini proizvoda. Ako to učine, to bi moglo štetno utjecati na osjećaje potrošača kod počinitelja, dovodeći do gubitka povjerenja.
To znači da tvrtke mogu vršiti samo ove vrste promjena toliko puta prije nego što će potrošači zavarati. Također moraju biti suptilni i oprezni kako ne bi previše smanjili veličine.
Drugi nedostatak smanjivanja je to što otežava točno mjerenje promjena cijena ili inflacije. Točka cijene postaje zbunjujuća, jer se veličina proizvoda ne može uvijek razmatrati u pogledu mjerenja košarice robe.
Primjeri smanjivanja
Povećanje troškova kakaa imat će izravan utjecaj na tvrtke koje proizvode kafiće. Umjesto da poveća cijenu čokolade (i potencijalno izgubi kupce), tvrtka može odlučiti smanjiti veličinu svog proizvoda (a samim tim i količinu kakaa po baru) i zadržati točku cijena na istoj razini. Mars Inc. krenuo je tim putem 2017. godine, umanjivši Maltesere, M&M i Minstrels u Velikoj Britaniji za 15%.
Ostali poznati brandovi koji su se bavili smanjenjem štetnih plinova uključuju Coca-Cola Co., koja je 2014. smanjila veličinu svoje boce s dvije litre na 1, 75 litara.
Posebna razmatranja
Vlada Velike Britanije redovno uzima u obzir smanjivanje štetnosti. Prema podacima Ureda za nacionalnu statistiku (ONS), između početka 2012. i lipnja 2017. godine, 2.529 proizvoda smanjilo se u veličini, dok je samo 614 postalo veće.
Zanimljivo je da učinci smanjivanja cijena na promjene cijena nisu bili vidljivi, čak ni unutar kategorije hrane i bezalkoholnih pića, iako je ONS izračunao da je fenomen potaknuo inflaciju u kategoriji šećera, džema, sirupa, čokolade i slastičarne za 1, 2 postotna boda od početka od 2012. do lipnja 2017., prema sljedećem grafikonu.
Izvor: ONS.
Nedavno su britanski trgovci pripisali taktiziranju smanjivanja rastućim troškovima, povećanoj konkurenciji i Brexitu - deprecijacija funte sterlinga (GBP) uzrokovana odlukom o izlasku iz Europske unije (EU) učinila im je skupljim uvoz robe iz u inozemstvu.
